Saviez-vous qu’en Andorre, on fait aussi du vin ?
Dans notre petit pays, vous trouverez plusieurs caves qui possèdent leurs propres vignobles, où elles récoltent le raisin et élaborent leur propre vin. C’est l’occasion idéale de découvrir l’histoire viticole du pays et d’approcher de plus près l’un de nos produits locaux que vous pourrez rapporter en souvenir lors de votre prochaine escapade. Mais avant cela, nous vous proposons une route viticole en Andorre.
Borda Sabaté
Nous commençons notre itinéraire œnotouristique en Andorre à Borda Sabaté. Elle est située dans la paroisse de Sant Julià de Lòria, à 1190 mètres d’altitude. Elle produit deux vins biologiques : un vin rouge appelé Torb, élaboré à partir des variétés Cornalin, Merlot et Syrah, et un vin blanc appelé Escol, élaboré uniquement à partir de la variété Riesling. Cette cave a remporté plusieurs prix internationaux.
Elle propose des visites des vignobles et des installations, avec une dégustation incluse, qui commence par un trajet en 4×4 depuis la ville de Sant Julià. Elle dispose également d’un restaurant où l’on peut déguster ses vins accompagnés de plats qui en exaltent les saveurs.
Casa Beal
Cette cave de Sant Julià présente au public sa cave, ses vignobles et les activités qu’elle mène sur la propriété, comme l’apiculture et les plantations de fruits et de tabac. Les visiteurs pourront également déguster son vin haut de gamme, le Cim de Cel, élaboré à partir de Gewürztraminer, un cépage peu sensible au froid et qui s’adapte bien à l’environnement. Cette cave a été la première à relancer la viticulture en Andorre et son vin a été récompensé par le Gran Or.
Casa Auvinyà
Nous poursuivons notre route œnotouristique en Andorre à la Casa Auvinyà. Cette maison a également été récompensée par des prix internationaux. Ses vins les plus connus sont le blanc “Imagine vi de neu” et le rouge “Evolució”. Les visites commencent dans le verger de la propriété et se poursuivent par une promenade parmi les vignes et les vignobles. Elle se termine dans la salle de fermentation de la cave par une petite séance de dégustation.
L’œnotourisme en Andorre
Pour bien planifier l’itinéraire, il est préférable de faire une réservation à l’avance, car elle est indispensable et les visites sont destinées à de petits groupes.
Le pays compte deux autres caves : “El Celler Mas Berenguer” à Sant Julià et “Casus Belli”, dont les vignobles sont situés entre 1200 et 1300 m d’altitude, dans la paroisse d’Ordino, déclarée réserve de la biosphère par l’UNESCO.